关于又忙又重视健康摄生的上班族和学生党们来说，全麦面包不失为早餐的好挑选，携带方便还管饱。近年来全麦面包更是敏捷走俏商场，年销量陡增！

  不过，最近真假“全麦面包”的曝光却让不少人淡定不了——本来里边居然还有这么多玄乎？

  不少人不知道，真实的全麦面包没有小麦粉（面粉），用料有必要是100%全麦粉！

  小麦粉和全麦粉还有差异？全麦粉，是由整粒小麦磨成的粉，包括麦子的麸皮、胚芽和胚乳部分。而咱们平常用作主食的质料都是面粉（也叫小麦粉），缺了麦麸和麦胚口感远没那么粗糙难下咽，可是膳食纤维和养分却比不得！

  现在市面上所售的全麦面包，运用复配全麦粉或“小麦粉+全麦粉”为质料的相对较多。但这些看着像全麦面包的“假货”，其实是额定添加了糖浆、焦糖色素，让面包出现淡褐色，其价值与“饱腹感”“无油无糖”“减脂”“健康”等概念相去甚远，乃至商场监督管理部门提示——“假全麦面包”要少吃！

  面临真假“全麦面包”易混杂的状况，不少业内人士呼吁——赶快出台行业标准！而关于顾客而言，寻求健康就要一起擦亮双眼，事实上弄清楚了概念仍是不难去区别的，为了健康要尽量远离多添加剂和高热量的假全麦食物。